Vitamines, mineralen, eiwitten, vezels: gezond eten levert ons alle voedingsstoffen die ons lichaam nodig heeft. En het mooie van noten is dat ze dat allemaal leveren!
Schijf van vijf
De voedingswaarde van noten verdient een applaus. Dat is de reden dat ze nu ook vol trots prijken in de vernieuwde Schijf van Vijf. Het Voedingscentrum beveelt aan om dagelijks 25 gram noten op het menu te zetten. Eén van de belangrijkste redenen daarvoor is dat de onverzadigde vetten in noten ervoor zorgen dat het cholesterolgehalte op peil blijft. Maar dat is lang niet alles. Noten hebben veel meer te bieden.
Van vitamine E tot Zink
Zo klein als ze zijn, noten bevatten veel verschillende vitamines en mineralen. Zo bevat een portie noten bijvoorbeeld: de mineralen selenium, koper en zink en ook vitamine B6. Deze voedingsstoffen ondersteunen de weerstand van het lichaam. Maar noten bevatten ook ijzer (ondersteunt het energieniveau) en calcium (goed voor de botten) en vitamine E (goed voor de natuurlijk afweer van lichaamscellen).
Vezels en eiwitten
In noten zitten dus gezonde vetten, veel vitamines en mineralen. Maar ze bevatten óók nog eens eiwitten en vezels en dat maakt het een ideale snack voor mensen die af willen vallen. Als diëtist ben ik echt heel enthousiast over de voedingswaarde van noten. Ik vertel je op deze website de komende tijd graag meer over de alle gezonde voordelen van noten.
