Vol vitamines!
De uitdrukking ‘klein maar fijn’ lijkt speciaal gemaakt voor noten. Want zo klein als noten ook zijn, ze staan bol van de voedingsstoffen. Zo zitten ze bijvoorbeeld vol vitamines.
Vitamines zijn stoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten en drinken. Ze zijn onmisbaar voor je lichaam, maar je lichaam kan vitamines niet zelf maken. Een voeding met voldoende vitamines is dus belangrijk voor je lichaam.
Er zijn 13 vitamines. Met name de vitamines E, B2, B3 en B6 komen veel in noten voor.
B-vitamines
B-vitamines zijn een groep vitamines. Ze zorgen er onder andere voor dat de stofwisseling en spijsvertering goed verlopen. Verder is vitamine B2 van belang voor een gezonde huid en je gezichtsvermogen. Met twee handjes noten krijg je 5% binnen van de hoeveelheid vitamine B2 die je iedere dag nodig hebt. Dat is niet zo veel, maar toch mooi meegenomen!
Met die twee handjes noten krijg je ook 33% van je dagelijkse behoefte aan vitamine B3 binnen. Vitamine B3 speelt een belangrijke rol bij de werking van het zenuwstelsel en is ook van belang is voor een gezonde huid.
Vitamine B6 is belangrijk voor de weerstand en speelt onder andere een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Met twee handjes noten krijgt je 5% van de benodigde vitamine B6 binnen.
Vitamine E
Een portie noten levert daarnaast 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid aan vitamine E. Dat is mooi, want vitamine E heeft flink wat functies in het lichaam: het speelt een rol bij de aanmaak van rode bloedcellen en het in stand houden van spier- en andere weefsels. Ook is het belangrijk voor de weerstand. Vitamine E is een antioxidant: het beschermt de cellen in het lichaam tegen vrije radicalen.
