Rauwkostsalade met witte kool en pecannoten

Voorbereiding: ca. 15 min.

Ingrediënten

• 1/2 witte kool, zonder stronk in reepjes
• 2 wortelen, in dunne staafjes
• 1 st bleekselderij, in dunne staafjes
• 2 lenteuitjes, in ringetjes
• 1 takje verse bladpeterselie, fijngehakt
• 40 g pecannoten, grof gehakt
• 40 g rozijnen
• sap van 1/2 limoen
• 120 ml mayonaise
• 1 tl worcestersaus
• 50 g Cicioni (naar wens), gebrokkeld
• zout en peper

Bereiding

1. Meng in een kom de wortel, selderij, kool, lente ui en peterselie met wat zout en peper naar smaak. Schep alles om.
2. Meng de mayonaise met de worcestersaus en het limoensap, doe bij de salade en schep het gerecht opnieuw om.
3. Voeg als laatste de pecan noten en de rozijnen toe.
4. Serveer de rauwkostsalade en garneer desgewenst met Cicioni.

Summary

Recipe Name

Rauwkostsalade met witte kool en pecannoten

Published On

2017-08-15

Preparation Time

15 min.