Borrelplank met Camembert uit de oven met pistache en honing

Voorbereiding: ca. 10 min.
Bereiding: ca. 5 min

Ingrediënten Oven camembert

1 camembert

50 gram pistachenootjes zonder dop

1 eetlepel cranberry honing (Traay)

Zout

Peper

Rozemarijn

Thijm

Ingrediënten borrelplank

1 stuk brie

1 puntje port salut

Kruidenkaasje

Parmaham

Pancetta

Droge worst

Augurkjes

Zongedroogde tomaten

Kalamata olijven

Augurk

Cherry tomaatjes

Gemengde notenmix

Bereiding camembert

• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius hetelucht
• Snij de bovenzijde van de camembert eraf en leg de takjes tijm en rozemarijn, zout en peper in de kaas en leg de bovenkant er weer op.
• Doe de camembert in een oven schaal en bak ongeveer 20 minuten in de oven.
• Maal ondertussen de pistache fijn in een keukenmachine zodat er een grove crumble ontstaat.
• Haal de camembert uit de oven, besprenkel met de cranberryhoning van Traay en verdeel de pistache crumble over de kaas.

Bereiding borrelplank

• Zet de camembert in het midden van de plank en verdeel de andere kazen en vleeswaren over de plank.
• Leg op verschillende plaatsen tussen de plank de augurken, olijven en tomaten en strooi wat gemengde noten (walnoten, hazelnoten en pecannoten) over de plank.
• Serveer de borrelplank met wat vers brood en toastjes.